I deflakern bearbetas substratet mekaniskt med malskivor, i syfte att finfördela det organiska materialet. Ett bearbetat substrat leder till ökat gasutbyte.

Ett finfördelat material har en större area för bakterierna att arbeta på, något som förkortar uppehållstiden i rötkammaren. Förväntat resultat är upp till 50% kortare uppehållstid i rötkammaren och 10-30% ökad gasutbyte från samma material.

Typiska råmaterial som är lämpligt för deflakern är ensilage från vall och majs; gödsel från gris, ko och kyckling; avloppsslam; drank; såväl som organiskt substrat.

Deflakern kan enkelt installeras i befintliga system för att erhålla en betydande ökning av biogasproduktionen.